В истории коньяка (в частности, в ее главе, относящейся к советским временам) Грузия несправедливо обделена вниманием. И все же надо признать, что на самом деле начало производства известных любителям коньяков Российской Империи было положено именно в этой горной стране, прославившейся своим солнцем, виноградниками и долгожителями. Грузинские коньяки разных марок отличаются по содержанию сахара и спирта, производятся в различных регионах, но все же обладают и свойством, которое объединяет их все. В настоящем грузинском коньяке пользователи традиционно обязательно отмечают наличие темного янтарного цвета, поразительно тонкого букета и парадоксальной мягкости вкуса с присущим ему ванильным оттенком, усиливающимся по мере выдержки.
Грузинский коньяк «Дугладзе» является продукцией винной компании «Дугладзе», основанной в 2004 году. Предприятие специализируется на выпуске грузинских коньяков и вин. Завод, производящий коньяк «Дугладзе», расположен в Тбилиси. Известно, что данное предприятие оснащено по последнему слову техники, кроме того, в производстве используются новейшие методы выращивания винограда. Все это способствует получению высококачественной продукции. Коньяк «Дугладзе» отмечен множеством наград в сфере виноделия.
История
Грузия — государство, имеющее привилегию относиться к пионерам мирового виноделия. Виноградарство в этой стране зародилось еще в 11 столетии. Датой же появления на свет грузинского коньяка считается 1865-й, и связывают это событие с именем славного грузинского промышленника Болквадзе. Предпринимателем был создан продукт с весьма недурным, как о нем отзывались знатоки, качеством. Но мировая слава пришла к грузинским коньякам, когда за дело взялся знаменитый Сараджишвили, создавший целую империю, монополизировавшую рынок. Ее традиции прошли сквозь горнило времени, и сегодня богатый потенциал отрасли, заложенный ее создателем, преумножается.
Представительство грузинских коньяков на рынке не исчерпываются маркой “Сараджишвили”. Новые бренды появляются с завидной регулярностью. Среди них, как полагают специалисты, имеются и достаточно достойные образцы. К таковым, по отзывам, относится и коньяк «Дугладзе».
Знакомство
Продукт с 2004 года производится одноименной грузинской компанией, располагающей 2-мя высокоразвитыми предприятиями: заводом в Кахетии, производящим первичную обработку винограда, и заводом в Тбилиси, занимающимся вторичным производством.
Сегодня ООО «Винная компания «Дугладзе» — один из крупнейших производителей алкоголя в Грузии. Решением акционеров оно было создано на базе винного завода, расположенного в Вазиани, функционирующего с 1980-х. Компании было дано имя легендарного винодела Грузии — Дмитрия Дугладзе, сыгравшего важнейшую роль в развитии виноделия страны и внесшего значительный вклад в становление репутации бренда. Сегодня дело основателя продолжается его сыновьями, главной заслугой которых является признание марки на мировой арене. Завод располагает современным оборудованием, на нем организовано производство в огромных масштабах. Коньяк «Дугладзе» известен не только на территории ближнего зарубежья, но и в мире.
Основной ингредиент для создания продукта — виноград отборных местных сортов. Его выращивают на собственных виноградниках предприятия и собирают в момент максимальной зрелости. Компания располагает великолепными виноградными угодьями площадью до 300 га, расположенными в знаменитых микрозонах: Картли, Имерети и Кахетии. Виноградники компании культивируют легендарные автохтонные сорта грузинского винограда: Цицка, Саперави, Ркацители и др., обеспечивающих яркий и узнаваемый стиль продукции Dougladze.
Особенности производства
Использованием древних традиций, как и применением передовых современных технологий, а также осуществление строгого контроля качества на всех производственных этапах обеспечивают успех продукции фирмы «Дугладзе» на рынке, а также ее победы на престижных конкурсах. Сегодня коньяк данной марки высоко востребован как на внутреннем рынке, так и за границей.
Виноградный спирт на заводе выдерживается в огромных бочках. По окончании стадии мастера купажа смешивают их в соответствии с установленными рецептами. Каждому купажу в линейке бренда дано собственное название. Напитки разливаются в классические бутылки и надежно закупориваются.
Качество и вкус
Среди основных отличительных особенностей продукции компании «Дугладзе» пользователи отмечают узнаваемый вкусоаромат, который соткан из изысканных оттенков дуба, сладкой ванили, выпечки и сухофруктов. Более старые сорта отличаются легкими аристократичными вкусовыми мотивами пряностей и кожи.
Как рекомендуют подавать коньяк
Специалисты рекомендуют подавать напиток как дижестив в сочетании с легкими закусками, черным кофе и качественной сигарой. Коньяк разливают в эксклюзивные бутылки, отличающиеся фигурной формой. Предусмотренный объем тары: 0,5 мл, 0,75 мл. Коспания также представляет к продаже продукцию в сувенирных дизайнерских упаковках, которые считаются безупречными вариантами для подарка.
Цена и мнение потребителей
Коньяк «Дугладзе» отзывы оценивают достаточно высоко. Среди его характерных черт отмечают наличие благородного янтарно-карамельного цвета, яркого аромата с нотками ванили, а также богатого бархатистого вкуса с согревающим послевкусием. Напиток рекомендуют подавать как дижестив.
Стоимость коньяков «Дугладзе» достаточно высокая. Это неудивительно, ввиду того, что напиток отличается прекрасным профилем. Продукцию бренда пользователи рекомендуют покупать в качестве подарка на памятную дату или юбилей, та как в линейку включены напитки разного возраста. Коньяк можно сохранять в баре про запас, чтобы приятно удивить им гостей при случае или, если возникнет желание, посмаковать в одиночестве. Ввиду высокого качества продукта, коньяк Dugladze многие считают наиболее подходящим напитком для приятного времяпрепровождения в теплой компании.
Ассортимент
В линейке коньяков Dougladze представлены классические сорта напитка, в том числе молодые 3- и 5-летние бленды. Кроме того, линейка содержит ряд премиальных коньяков возраста 12-ти, 14-ти и 17-ти лет.
«Дугладзе, 5 лет»
- Объем: 0.5 л.
- Градус: 40%.
- Срок выдержки: 5 лет.
- Цена 691 руб.
Коньяк «Дугладзе, 5» отзывы характеризуют как напиток, отличающийся содержанием сахарного сиропа и красителя (карамели). В аромате присутствуют сладость, дуб, чернослив. Коньяк является молодым, поэтому его вкус пользователи называют несколько дерзким. Во вкусе отмечают наличие сладости, чернослива, танинов, кремовых оттенков. Послевкусие описывают как вяжущее и сладковатое, с нотами чернослива и грецкого ореха. Авторы отзывов называют данный напиток по-настоящему хорошим коньяком.
«Дугладзе Кутаиси» 5 лет
- Объем: 0.5 л.
- Градус: 40%.
- Срок выдержки: 5 лет.
- Цена 691 руб.
- Цвет: светло-янтарный.
- Вкус: яркий.
- Аромат: приятный, с мягкими ванильными нотами.
Напиток является изысканным грузинским коньяком, не нуждающимся в каком бы то ни было сопровождении, как уверяют пользователи, прекрасный сам по себе. Отличается приятным, ярким, бархатистым вкусом и продолжительным согревающим послевкусием. Пользователи отмечают, что напиток обладает приятным виноградный запахом, довольно легко пьется. Наутро после его распития похмельного синдрома не ощущается.
«Дугладзе Эгриси» 6 лет
- Крепость: 40%.
- Объем: 0.5 л.
- Срок выдержки: 6 лет.
- Цена: 1 062.
- Цвет: красивый янтарный цвет.
- Вкус: мягкий, согревающий вкусом, с долгим послевкусием.
- Аромат: очень мягкий, с нотами ванили.
К сожалению, данный напиток не пользуется популярностью у российского потребителя. Авторы отзывов отмечают наличие в продукте слабо выраженных коньячных качеств, присутствие в нем водочного вкуса и запаха. Наутро даже после небольшой дозы напитка, как свидетельствуют потребители, ощущается болезненное похмелье.
«Дугладзе Батуми» 12 лет
- Объем: 0.5 л.
- Градус: 40%.
- Срок выдержки: 12 лет.
- Стоимость: 1 611 руб.
- Цвет: янтарный, насыщенный.
- Вкус: яркий, бархатистый, приятный, с мягким длительным послевкусием.
- Аромат: богатый букет с преобладающими нотками ванили.
«Дугладзе Энисели» 14 лет
- Объем: 0.5 л.
- Градус: 40%.
- Срок выдержки: 14 лет.
- Цена: 1 901.
- Цвет: янтарный, насыщенный.
- Вкус: мягкий, богатый, бархатистый, с длительным послевкусием.
- Аромат: богатый букет с нотками ванили.
«Дугладзе Тбилиси» 17 лет
- Объем: 0.5 л.
- Градус: 40%.
- Срок выдержки: 17 лет.
- Стоимость: 2 142 руб.
- Цвет: благородный янтарный.
- Вкус: приятный, мягкий, с продолжительным послевкусием.
- Аромат: яркий букет с ванильными нотами.
Впечатление пользователей о коньяке: напиток является очень маслянистым, с умеренно-спиртуозным, пряным, сладко-соленым ароматом. В тонах ощущается присутствие лекарственных трав, кореньев, бальзамических нот, перца, нот полыни и овощного рассола, легких оттенков влажного дуба, ванили, корицы. Коньяк, по мнению пользователей, пьется достаточно приятно, не дерзко. Во вкусе ощущается легкая сладость и приятная дубовая терпкость. Чувствуются также ноты трав, маринада, бальзама, дубового отвара, печеного яблока.
Заключение
Замечательный по своим свойствам коньяк «Дугладзе» является очередным бесспорным поводом для гордости грузинских виноделов. Данной продукцией вносится значительная лепта в дело прославления республики, известной своими легендарными кухней, винами и гостеприимством.