Известный завод, функционирующий в Дагестане, производит поистине оригинальные коньяки, популярные во всем мире. Качественный коньяк дагестанский впервые был произведен около 50 лет тому назад и с тех пор занимает ведущее место среди подобной продукции. В городе Кизляр был построен мощный, отменно оснащенный завод коньячного производства, выпускаемый товар получил невероятное признание в других странах, в том числе он заслужил особое уважение и почтение в России. Город Кизляр берет свои истоки из семнадцатого столетия, полного загадочности и невероятных исторических событий. Жители данной местности активно занимались животноводством, в частности, овцеводством, их продукция пользовалась большим спросом у приезжих предприимчивых купцов.
Благоприятные климатические условия, чистейший свежий воздух благоприятствовали разведению винограда и других фруктов на плодородных местных землях. Первые виноградные ростки довольно быстро появились на поверхности земли и вскоре освоили земельные участки, поднимаясь высоко к солнечным лучам. Великолепный урожай побудил людей задуматься о создании вкусного ароматного напитка. Современный коньяк дагестанский производят по технологии, которая впервые была разработана в данном регионе.
В Кизляре стремительно развивалось виноделие. Здесь впервые были разработаны интересные методы производства коньяков. При этом использовались наиболее качественные сорта винограда и отбирались подходящие гроздья. Петр Великий, как и императоры других стран, слыл своей страстью к высококачественным винам и коньякам, поэтому в Россию из Дагестана также привозили наилучшие напитки. Из многих других развитых стран тоже потянулись вереницы виноделов, желающих изготовить превосходные коньяки и вина. Так наилучший коньяк дагестанский впервые появился на столах знатных вельмож.
Следует отметить важный момент — первые шаги в производстве качественных изысканных спиртных напитков в Дагестане. Местные виноделы впервые наладили их производство в своей стране, после чего приезжие купцы закупили товар и перевезли в свои страны. Предшественником такого напитка, как коньяк дагестанский, стала водка, изготавливаемая по специальной технологии, настаиваемая в бочках из дубового дерева. Позже был отмечен своеобразный вкус, подобный коньячному.
Основоположником завода в Кизляре следует считать Давида Сараджева, который в девятнадцатом столетии (в 85 году) принял решение создать одно крупное предприятие на основе нескольких мелких винокурен. Через определенное время такое объединение преобразовалось в один из самых крупных в мире заводов по производству коньяка. Невероятный вкус получался в результате использования рецептуры, включающей процедуру настаивания коньяка в дубовых бочках. Сегодня дагестанский коньяк «Кизляр» относится к разряду наиболее ценных и высококачественных. Во всем мире популярен темно-золотистый дагестанский коньяк 5 звездочек с выдержкой от пяти лет. Изысканный, практически фантастический вкус и аромат привлекателен для всех представителей высшего общества.