Коктейльные традиции имеют не такую уж древнюю историю. Наиболее распространенная версия их происхождения гласит, что на популярных в Америке в 18-19 веках петушиных боях азартные болельщики доливали в свои бокалы напитки, не обращая внимания на то, что льют. Один из них заметил, что случайно получил разноцветную жидкость, напоминающую петушиный хвост. Так и родилось имя для новой разновидности напитков. Она стала такой популярной, что зародилась целая культура по ее составлению. Одним из удачных результатов экспериментов стал коктейль «Земной шар». Опьяняет он медленнее, чем чистый алкоголь, вид имеет интригующий, на вкус весьма приятен, одним словом, очень хорошая идея для веселой вечеринки.
«Земной шар»: рецепт
Большинство коктейлей требует использования шейкера. А он, естественно, имеется не в каждом доме: пока не в нашей традиции регулярно смешивать такие напитки. В этом отношении коктейль «Земной шар» демократичен, для его смешивания не нужно никаких специальных барменских приспособлений. Сооружается он просто: в бокал-конус с сахарным ободком кладутся кусочки льда (количество зависит от желаемой степени охлажденности), вливаются 40 миллилитров хорошей водки, половинный объем настойки под названием «Золотая осень», столько же свежеотжатого апельсинового сока и чистой очень холодной воды. Последними аккуратно опускаются «пьяные» вишенки. Все! Коктейль «Земной шар» готов к употреблению. При желании, чтобы растянуть удовольствие и меньше захмелеть, можно долить больше воды или положить больше льда.
Для неопытных барменов
Тот, кто никогда не разливал клубные напитки, может испытать затруднение с сахарным ободком. Хотите подать настоящий коктейль «Земной шар» — освойте это несложное искусство! Для получения аппетитного украшения в плоское блюдечко насыпается сахар. Можно сделать его цветным, для чего смешать с мелко натертой цедрой от апельсина, лайма или лимона. Краешек бокала смачивается долькой любого цитруса, фужер опускается в сахарный слой и слегка прокручивается. После он поднимается, все так же вверх ножкой, и лишнее обсыпается. Можно готовить коктейль «Земной шар».
Пара уточнений
Если в ближайшем магазине не оказалось «Золотой осени», учтите: это обычная рябиновая настойка, так что заменить ее нетрудно. Не стоит огорчаться и в том случае, если не удалось купить «пьяной» вишни: заранее замочите в водке с добавлением сахара свежую или замороженную, желательно без косточек. За ночь ягоды дойдут до кондиции, и их можно смело опускать в коктейль «Земной шар».