Виски — благородный алкогольный напиток, родиной которого является Шотландия. Начиная с 17-го века производители изготавливали его путем перегонки спиртов, полученных из пшеницы, ячменя и других злаков с добавлением воды и дрожжей. А после этого, согласно технологии, выдерживали положенное время в бочках из дуба или вишневого дерева. Конечно, у каждого хозяина винокурни были свои собственные секреты приготовления напитка, которые держались в строжайшей тайне. Именно им мы обязаны такому многообразию вариантов этого крепкого алкоголя, одного из самых популярных во всем мире. На сегодняшний день не только Шотландия, но и США, Япония, Канада и ряд других стран являются крупнейшими производителями напитка. Сегодня давайте узнаем подробнее историю возникновения виски «Ред Лейбл», его характеристики и крепость, а также варианты употребления в чистом виде и в коктейлях. Помните, что этот напиток является очень крепким, с содержанием алкоголя до 43%, поэтому употреблять его нужно в умеренных количествах, чтобы не навредить собственному здоровью.
Как производится виски «Ред Лейбл»
Этот напиток является оригинальным, завод-изготовитель находится в Шотландии. С 1825 года там делают, пожалуй, один из лучших сортов в мире. Этот напиток является односолодовым (single malt), то есть его рецептура именно та, что впервые была создана около 400 лет назад. Сырье, используемое для приготовления виски «Ред Лейбл», — ячмень, но также большое влияние на вкус и цвет напитка оказывают вода, торф и специальные дубовые бочки, где происходит выдержка в течение определенного времени.
Почему именно торф? Он требуется для подготовки солода и сушки ячменя, а благодаря дыму от его горения (в процессе приготовления сырья ячмень коптят), который обладает весьма специфическим запахом, напиток приобретает особый привкус. Вода, добываемая из источников, не только кристально чистая, но и содержит определенные минералы. Все эти факторы способствуют созданию уникального вкуса напитка, который ценители употребляют не только в чистом виде, но и в коктейлях. Крепость данного виски составляет 43 %, его традиционно разливают в квадратные бутылки с уникальной этикеткой, расположенной под углом 24 градуса, емкостью 750 мл. Их дизайн и форма не менялась с 1860 года.
Как пить виски «Ред Лейбл» в чистом виде и в коктейлях?
Ценители этого благородного напитка рекомендуют употреблять его в чистом виде, температура его должна быть ниже комнатной — примерно 20 градусов Цельсия. Наливается виски в низкий стакан с широкими боками и толстым дном. Именно при таких условиях вы наиболее полно насладитесь ароматом напитка, легким привкусом шоколада с нотками цветов, а также мягким послевкусием, присущим именно «Ред Лейбл». Виски, цена которого считается доступной по сравнению с тем же «Чивас Ригал» и составляет примерно 730-750 рублей за стандартную бутылку в 750 мл, можно использовать и в коктейлях. Это хороший вариант в случае, если вы не любите употреблять крепкие напитки или предпочитаете интересные сочетания нескольких ингредиентов. Главное правило — перед тем как приступить к созданию различных миксов, этот алкоголь следует подержать при комнатной температуре, а не добавлять холодным. К примеру, чтобы смешать «Пул Хаус», вам понадобятся:
- 50 мл ликера «Бейлис»;
- 20 мл карамельного сиропа;
- 50 мл нежирных жидких сливок;
- 20 мл виски «Ред Лейбл»;
- взбитые сливки из баллончика для украшения.
Смешайте все ингредиенты в шейкере в течение примерно 15-20 секунд, вылейте в бокал для мартини, а сверху украсьте взбитыми сливками. Такой достаточно сладкий и некрепкий коктейль обязательно понравится дамам. А для микса «Коршун» возьмите:
- 20 мл виски «Ред Лейбл»;
- 20 мл любого джина;
- 10 мл лимонного сока;
- вишню из банки для украшения.
Все ингредиенты стандартно смешиваются в шейкере, а затем выливаются в коктейльный бокал, который в завершение следует украсить вишенкой. Теперь вы можете не только смешать вкусные коктейли на основе виски «Ред Лейбл», но и рассказать друзьям историю его создания и изготовления (так, как это делает настоящий бармен). Кстати, если вы ищете оригинальный подарок друзьям или устраиваете грандиозную вечеринку у себя дома, вы можете приобрести гигантскую бутылку виски «Ред Лейбл», цена 4500 миллилитров (4,5 литра) напитка будет составлять около 5000 рублей. Он упакован в красивую коробку, а сама бутылка держится на специальной подставке-качелях для удобства розлива напитка. Будьте уверены, ваши гости придут в восторг.