В нашей семье зимние праздники всегда ассоциируются с вкусной выпечкой. Мой сын просто обожает помогать мне в этом вопросе и всегда заранее интересуется, нашла ли я новый рецепт и когда мы начнем готовить в этот раз. Рецепт я, конечно, нашла и с радостью делюсь праздничными идеями с вами. Подключаете детей и отправляйтесь в интересное кулинарное приключение. Готовить будем миндально-кокосовые снежки и классическое рождественское печенье.
Ингредиенты для снежков
Для этого веселого печенья понадобится 100 г миндаля, чашка муки высшего сорта, полстакана сахара, четверть чайной ложки соли, полпачки сливочного масла, стакан без горки сушеной кокосовой стружки, пакетик ванилина, пищевой краситель красного цвета и две трети стакана сахарной пудры.
Готовим базу
Перед началом работы обязательно включите разогреваться духовку до 200 градусов, а на противень постелите бумагу для выпекания или фольгу. Оставляйте нагреваться, а сами в это время берите глубокую миску, высыпайте туда миндаль, муку, сахар и соль. Сразу добавляем сливочное масло и ванилин и быстро замешиваем тесто. Я обычно делаю это руками. Так быстрее и тесто получается более цельное. Месите до тех пор, пока не получите мягкое, рассыпчатое тесто.
Если тесто сильно прилипает к рукам, смочите их в холодной воде и, быстро отрывая небольшие шарики, расплющивайте их и выкладывайте на разогретую к этому времени бумагу для выпекания. Не забудьте, что тесто нужно раскладывать, сохраняя между каждым кусочком расстояние около 1 см. Любое тесто при повышении температуры увеличивается в размерах. Печенье нужно выпекать до тех пор, пока верхушка каждой печеньки слегка не треснет. Края должны подрумяниться. На это обычно уходит около 10 минут в зависимости от настроек вашей духовки. Когда печенье будет готово, вытаскивайте и дайте несколько минут остыть.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Украшаем
Пока печенье остывает, берем кокосовую стружку, высыпаем ее в пакет с закрывающимися краями, добавляем несколько капель пищевого красителя и встряхиваем до тех пор, пока кокосовая стружка не станет розовой. Чем больше краски вы добавляете, тем ярче будет итоговый цвет. Высыпаем стружку в миску и добавляем сахарный сироп. Его готовим из сахарной пудры и двух столовых ложек воды. Теперь самое интересное. Пока печенье еще теплое, берем и опускаем его в «снег». Перемешиваем так, чтобы печенье полностью «снегом» покрылось. Возвращаем печенье на пергамент и даем застыть.
Необходимые ингредиенты для рождественского печенья
Для приготовления второго вида печенья понадобится также вполне обычный список продуктов: 2,5 стакана муки высшего сорта, половина чайной ложки разрыхлителя, столько же соли, пачка несоленого сливочного масла комнатной температуры, стакан без горки сахара, куриное яйцо, пакетик ванилина, полстакана сахарной пудры и столовая ложка молока.
Делаем печенье
В глубокой миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Включаем духовку разогреваться до 200 градусов и вместе с ней противень с фольгой или бумагой для выпекания. В другой глубокой миске взбиваем масло и сахар на высоких скоростях около 5 минут, у вас должен получиться пышный крем. После того как получите нужную консистенцию, снижайте скорость миксера до минимальной, добавляйте яйцо и продолжайте взбивать. Следом добавьте ванилин. Все хорошо перемешайте. Добавьте смесь муки и продолжайте размешивать на низких скоростях. В итоге должно получиться плотное, мягкое, пластичное тесто. Его нужно собрать в чашке, собрать со всех стенок в единый шар, а затем этот шар разделить на две равные части. Каждую полученную часть нужно аккуратно собрать в форму, похожую на небольшое бревно. Обе получившиеся формы лучше всего завернуть в бумагу для выпекания или вощеную бумагу и положить в холодильник на время до 1,5 часа. Этого времени тесту хватит, чтобы полностью затвердеть. Вместо вощеной бумаги вы свободно можете воспользоваться фольгой, эффект будет одинаковый. Когда будете уверены в том, что тесто стало достаточно твердым, доставайте из холодильника и с помощью острого ножа нарезайте тесто на тонкие слайсы печенья.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Выпекаем
Духовка к этому времени уже должна раскалиться до нужной температуры. Выкладывайте кусочки теста на противень, загружайте все в духовку и выпекайте не дольше 12 минут. Когда каждая печенька приобретет красивый золотистый оттенок, вытаскивайте и остужайте. Пока печенье остывает, берите глубокую миску, высыпайте в нее сахарную пудру, добавляйте приготовленное молоко, обязательно комнатной температуры, и взбивайте до получения однородной массы. Это глазурь. Ею украшайте получившийся рождественский десерт. Для красоты можно посыпать всю сладкую массу смесью цветных кулинарных конфетти. Это придаст печенью еще более праздничный вид. Кроме того, можете доверить этот ритуал детям, которые с радостью перемешают цветные шарики. Также сверху можно украсить растопленным шоколадом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание