Пожалуй, самым любимым местом домочадцев признается кухня. А какая же кухня без газовой плиты?
Современные производители предлагают различные конструкционные и дизайнерские решения плит: обособленные варочные поверхности. Основными из них являются газовые (к примеру, Gefest 2230 K2, Bosch PCP615B90E, Electrolux EHG6435X), электрические (Gorenje ECT 640 ASC, Zanussi ZEV 6240 FBA), комбинированные (BEKO HIW 64120 S, Smeg SRV563X-3) и индукционные (Bosch PIB 679T14E, Samsung CTN264EA01).
Наибольшей популярностью из всех перечисленных пользуется газовая варочная поверхность, которая имеет свои особенности и характеристики.
Выбирая такой предмет интерьера, как жарочная поверхность, газовая поверхность все же более популярна в сравнении с электрической.
Газовая варочная поверхность может быть эмалированной, стеклокерамической, выполненной из нержавеющей стали или из закаленного стекла.
Самой простой в уходе считается эмалированная варочная поверхность газовая. Главное – аккуратное к ней отношение с целью избежания царапин и сколов.
Поверхность из нержавеющей стали более капризна. Любой отпечаток или капля жидкости на ней сделают такую поверхность неопрятной, грязной. Для такого варианта предусмотрены специальные средства для очистки.
Самой дорогой является газовая варочная поверхность, изготовленная из стеклокерамики. Такая поверхность ровная. Ввиду того, что нагревательные элементы находятся под поверхностью, выглядит она опрятно и аккуратно. Однако поверхность из стеклокерамики подвержена быстрому появлению царапин, причем грязь с нее необходимо удалять быстро, дабы на ней не осталось пятен. 
Следует отметить, что такие панели комплектуются двухконтурными и трехконтурными конфорками, которые представляют собой соответственно 2 или 3 окружности различного диаметра. Дополнительно поверхности из стеклокерамики могут иметь индикатор остаточного тепла, позволяющий человеку не обжечься.
Простотой в уходе и приятной ценовой категорией порадует поверхность из закаленного стекла. Ценовой диапазон такой поверхности ниже, чем диапазон поверхности из стеклокерамики.
Многие производители предлагают варочные поверхности независимые либо зависимые от духовки. В первом случае панель имеет отдельный источник питания, вследствие чего есть много вариантов ее размещения. Во втором случае поверхность должна располагаться непосредственно над духовкой, тем самым ограничивая пространственные возможности по размещению панели.
В основном панель имеет 4-5 конфорок, хотя их может быть от 1 до 7.
Регулировать подачу газа можно с помощью поворотных переключателей, сенсорных либо утапливаемых. 
Первые представляют собой вращающиеся рукоятки. Вторые – подсвечиваемые плоские кнопки, реагирующие на прикосновение пальцев. Третьи переключатели предотвращают случайное отключение подачи газа, подсвечиваются.
Очень часто газовая варочная поверхность оснащена дисплеем, таймером, который позволяет контролировать время приготовления пищи, а также видеть информацию о работающем режиме.
При погашении пламени встроенная система контроля газа автоматически перестает его подавать. А в случае необходимости, саму варочную поверхность можно заблокировать. Как правило, кнопка блокировки находится на дальней стороне поверхности.
Особое внимание нужно уделить такому параметру, как размер панели, который зависит от того, где данная варочная поверхность будет расположена, и от количества необходимых конфорок. Также необходимо помнить о том, что рядом с варочной панелью зачастую может располагаться столешница, позволяющая эффективно использовать рабочее пространство.