Сегодня диспенсер для соусов пользуются особым спросом среди потребителей. Такой аксессуар представляет собой специальную емкость, при помощи которой повар или кондитер подает сладкие, а также соленые добавки дозировано. Диспенсер для соусов очень часто применяют в самых разных сферах обслуживания, например, в ресторанах, кафетериях, кондитерских. Устройство однозначно облегчит работу повара, который работает с большими объемами продуктов. Кроме того, дозатор для соусов активно применяют при изготовлении фастфуда.
Виды дозаторов
Сегодня на рынке представлено несколько видов диспенсеров, среди которых выделяются:
- Автоматические. Их особенностью является то, что они оснащаются педалью управления. Это облегчает работу кондитера или повара.
- Полуавтоматические. Такие устройства дополнительно комплектуются специальным насосом, а также механической рукояткой. Кроме того, некоторые модели таких изделий имеют цифровой дисплей. Насос нужен для того, чтобы подавать массу разной консистенции. А вот при помощи рукоятки регулируется объем продукта.
- Механические модели. Если повар или кондитер использует такое устройство, то в данном случае соус дозируется посредством надавливания на рукоятку. Также к механическим дозаторам относятся различные пистолеты, пластиковые бутылки со специальным носиком и так далее. Такие устройства наиболее часто применяются среди кондитеров. С их помощью выпечка наполняется сладким соусом непосредственно перед отправкой в духовой шкаф.
Пистолет от Mustard
Оригинальный и очень удобный дозатор для соусов — это пистолет от Mustard. Он позволяет попасть соусу точно в цель. Благодаря этому кулинар может украшать хот-доги и горячие бутерброды, а также другие блюда легко и быстро.
Этот диспенсер для соуса предназначен для кетчупа и горчицы, изготовлен из безопасного пищевого пластика. В комплекте к нему поставляется два картриджа, в один кулинар заправляет горчицу, а в другой — кетчуп. После заправки картридж необходимо вставить в пистолет. Далее нужно нажать на курок, чтобы полить блюдо. После того как вы попользовались устройством, необходимо заткнуть дуло пистолета пробкой. Это предотвращает заветривание соуса. Пистолет можно заправить чем угодно. Это не обязательно должна быть горчица или кетчуп. Главное, чтобы консистенция была подходящей.
Пластиковые диспенсеры
Пластиковые диспенсеры представляют собой обычную бутылку для соусов с дозатором. Они бывают разного объема, но оптимальный вариант — это изделия объемом 450 мл. Такая модель стоит недорого. Многих пользователей привлекает удобная форма сосуда. Благодаря этому обычный пластиковый дозатор превращается в профессиональный инструмент. Также пластиковые дозаторы изготавливают из мягкого материала. Он легкий, практичный, его удобно мыть.
Дозатор для густых соусов
Если вы ищете дозатор для густых соусов, выбирайте модель SERVER SS1 67580, 77059, 24754. Она изготовлена из нержавеющей стали и предназначена для дозирования соусов из жестяной банки, объем которой составляет 2,8 л. Это дозатор-насос. Также можно установить специальную емкость объемом 3,8 л при желании. Объем одной порции соуса составляет 30 мл, однако е можно уменьшить до 3,7 мл. С помощью такого оборудования вы сможете подавать густые смеси, например, горчицу, майонез и кетчуп, а также заправки для салата или барбекю. Кроме того, девайс можно заправить неоднородными соусами, например, тартаром. В стандартной комплектации наконечник на насосе черного цвета. Однако по желанию заказчика диспенсер можно укомплектовать носиком другого цвета. Особенностью модели является то, что на поверхности корпуса практически незаметны следы от пальцев.
Настольный диспенсер San Jamar Frontline P4800
Эта модель состоит из:
- корпуса, оснащенного крышкой;
- помпы Soft Touch;
- контейнера для соусов.
Особенностью является то, что здесь соусы можно заливать непосредственно в контейнер. Кроме того, в корпус помещается банка емкостью 3,8 литра. Этот кухонный инвентарь идеально подходит для организаций быстрого питания, столовых, зон питания с самообслуживанием и фастфуда.
Дозаторы этой серии предназначены для подачи горчицы, майонеза, кетчупа, а также других соусов. Они разработаны специально для того, чтобы поддерживать имидж заведения и обеспечить бесперебойную работу повара. Отличаются высокой надежностью.
Благодаря тому, что все диспансеры серии Frontline оснащены новейшими помпами soft-touch, обеспечивается равномерная подача соусов без усилий. За устройством очень легко ухаживать. Данная помпа является очищаемой без разборки. А это означает, что ежедневный уход за устройством значительно облегчается.
Дозатор Star CD1PG (США)
Удобная модель от американского производителя изготовлена из нержавеющей стали. Это прямоугольная емкость с одной или двумя зонами. В каждую из зон наливается разный соус. Кроме того, каждый из отсеков оснащается помповым насосом.
Диспенсер Gastrorag JW-BSD12
Этот диспансер является нажимным. Емкость изготовлена из полипропилена. Объем составляет 350 мл. Каждая из емкостей может быть разного цвета. Так, модель JW-BSD12 RED — красная и предназначена для кетчупа, JW-BSD12 WHT — белая и предназначена для майонеза, а JW-BSD12 YEL — желтая. В нее наливают горчицу.
Дозатор для соусов на 4 помпы Bartscher 100324
Эта модель оснащена четырьмя помпами, что очень удобно. Устройство подходит для дозирования горчицы, кетчупа и майонеза. Изделие изготовлено из хромированной стали, а насос — из поликарбоната. Внутри такого диспенсера для соуса располагаются полиэтиленовые емкости. Их объем составляет 3,3 литра каждая.