Многие из нас любят орехи. Мы привыкли считать, что это вкусный и полезный продукт. Но действительно ли это так? Старые и испорченные орехи могут стать причиной проблем со здоровьем. Но если научиться правильно их выбирать и употреблять в пищу, этих неприятностей можно избежать.
Мнение диетолога
Диетологи считают, что самыми опасными являются такие орехи, как макадамия, арахис и миндаль. По мнению специалистов, арахис бывает заражен плесневелыми грибками. По этой причине он часто содержит афлатоксин. Это вещество является канцерогеном и имеет массу побочных эффектов. Афлотоксин снижает уровень иммунитета и делает наш организм более уязвимым к различным инфекциям.
Опасность миндаля состоит в том, что он часто является причиной аллергии. Макадамия же опасна высоким процентом жирности. Это самый калорийный из всех видов орехов, поэтому его польза весьма сомнительна.
Полезные орехи
Самыми полезными орехами, по мнению диетологов, считаются кешью, грецкие и фундук. Грецкие орехи характеризуются высоким содержанием Омега-3, кешью – низкой калорийностью и высоким содержанием белка, а фундук – высоким процентом содержания естественного антидепрессанта, магния.
Вообще, специалисты говорят, что все орехи по-своему полезны, однако их не стоит употреблять в день больше 20-40 граммов. Тогда это не станет причиной проблем с формой и здоровьем.
Как правильно выбирать?
Выбор орехов – не самый простой вопрос. В первую очередь, не стоит брать засохшие орехи, которые явно уже начали портиться. В них как раз и содержаться афлатоксины. Приобретая данный продукт, обязательно обратите внимание на его цвет. Со временем ядра начинают приобретать неестественный желтый оттенок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Что касается скорлупы, то тут срок годности продукта можно проверить путем раскалывания. Так, свежие грецкие орехи невозможно расколоть пальцами. Если же вам это легко удалось и при этом вокруг образовалось облако пыльцы, значит, орехи уже не годятся к употреблению. Можно еще взять несколько орехов и потрясти их. Старые будут греметь намного сильнее, чем свежие, которые были собраны относительно недавно. При выборе грецких орехов обратите внимание и на ядра. Они не должны быть сморщенными или иметь странный оттенок.
Фундук лучше покупать в скорлупе, поскольку он быстро впитывает в себя вредные вещества. Следите, чтобы на орехе не было пятен и белесого налета.
При выборе кедровых орешков обратите внимание, нет ли на их концах темных пятнышек. Они появляются, когда начинают портиться ядра.
Многих мучает вопрос: какие орехи лучше выбирать – очищенные или в скорлупе? Здесь нет однозначно правильного ответа. Конечно, без скорлупы использовать орехи намного удобнее, зато хранятся они в таком случае намного меньше. К тому же продавцы не всегда могут гарантировать, что их товар находился в подобающих условиях.
Не стоит покупать очищенные орехи с открытых лотков на рынке. В этом случае на них уже наверняка осела вся грязь и пыль с улицы.
Напоследок хотелось отметить, что перед покупкой любого продукта его нужно внимательно осмотреть, иначе можно нанести вред собственному здоровью.