Что можно приготовить из клубники? Попробуйте: суфле, пюре-коктейль и салат

Клубника… Изысканность, отличный вкус, привлекательный внешний вид — все эти качества, без сомнения, наиболее точно характеризуют ярко-красную «царицу» всех ягод. Она любима всеми! Это просто чудо, что можно приготовить из клубники! Например, ягоды с сахаром, десерт с мороженым и взбитыми сливками, желе, варенье, муссы, пудинги — перечислять можно бесконечно. Конечно же, любые фрукты и ягоды наиболее полезно кушать целыми без каких-либо добавочных ингредиентов, наслаждаясь натуральностью продуктов. Но и переработанные лакомства также имеют свои плюсы. А что можно приготовить из клубники новенького, чтобы разнообразить рацион чудесными блюдами? Предлагаем необычные рецепты, основным ингредиентом которых является ароматная ягода.

Что можно приготовить из клубники? Рецепт сливочного суфле

Необходимые ингредиенты:

• полтора стакана клубники (примерно 300 г);
• стакан жирных сливок;
• полстакана сахара;
• 2 ст. л. желатина.

Приготовление

Залейте желатин холодной кипяченой водой (полстакана) на 30-40 минут. Затем на медленном огне, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Поставьте остывать.

Клубнику измельчите в блендере или тщательно разомните вилкой до получения однородного пюре.

Сливки взбейте миксером с сахаром до устойчивой пены, смешайте с фруктовой массой и остывшим желатином.

Разлейте суфле по креманкам и поставьте в холодильник. При подаче украсьте кусочками свежей клубники.

Что приготовить из замороженной клубники? Охлажденное пюре-коктейль с вином

Необходимые ингредиенты:

• половина стакана воды;
• 100 г красного вина;
• около половины стакана сахара;
• полкило свежей или замороженной клубники;
• 1 ст. л. нарезанного свежего базилика и целые листья для украшения.

Приготовление

Смешайте воду с сахаром и закипятите. Влейте в сироп вино.

Ягоды с порезанной зеленью взбейте миксером или в блендере.

Смешайте ягодную смесь и винный сироп.

Разъемную форму для выпечки застелите полиэтиленовым пакетом. В приготовленную емкость вылейте фруктовую массу и поставьте в морозилку.

2-3 раза через некоторые промежутки времени (1-2 часа) разминайте массу вилкой для получения консистенции в виде кристаллов льда.

Подавая на стол, наложите в порционные формы, перемешивая. Масса должна выглядеть как мелко порубленный лед. Украсьте листиком базилика.

Что приготовить из свежей клубники? Витаминный салат с зеленью

Необходимые ингредиенты:

• 100 г любого листового салата;
• 200 г свежей клубники;
• 1 ст. л. миндаля;
• 50-70 г козьего сыра;
• сок половинки лимона;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. меда;
• щепотка соли.

Приготовление

Клубнику порежьте на половинки. Салат порвите руками или нашинкуйте соломкой. Сыр мелко накрошите. Миндаль растолките.

Сделайте заправку из уксуса, масла, меда, соли и лимонного сока. Полейте ею салатную смесь и перемешайте.

Подавайте сразу для сохранения свежести блюда.

Все перечисленные рецепты помогут вам сделать удивительные и вкусные блюда. И надеемся, что в дальнейшем у вас не будет возникать вопрос: «Что можно приготовить из клубники?» Экспериментируйте и радуйте своих близких новыми и необычными лакомствами!