Даррен Макгрейди работал шеф-поваром у английской королевы Елизаветы II с 1982 по 1993 г. в ее резиденции в Лондоне. После этого он был переведен в Кенсингтонский дворец, где до 1997 г. готовил еду для принцессы Дианы и ее сыновей.
После увольнения он переехал жить в США, в город Даллас в штате Техас, и стал раскрывать различные кулуарные секреты Букингемского дворца. В числе прочего он поведал широкой публике о том, как там жилось королевским собакам корги.
Ресторан a la carte для собак
В своем интервью, данном изданию Insider, Макгрейди рассказал, что, когда устраивался на работу в Букингемский дворец в качестве шеф-повара, думал, что будет готовить для монарших особ и президентов разных стран мира. Однако этим дело не ограничилось.
Даррену в числе прочего пришлось готовить блюда из кролика для королевских корги. А также они ели курицу, говядину и печень. На самом деле у этих домашних питомцев было свое меню. В этом плане Букингемский дворец похож на ресторан a la carte для собак.
Некоторые из них предпочитали рис в качестве гарнира, а другим требовалось немного капусты. При этом необходимо было учитывать, что мясо для корги готовилось особенным образом. Его нужно было тщательно отделять от костей и резать на мелкие кусочки.
Как известно, корги в жизни монархини играли большую роль. Ее величество очень любила эту породу. Считается, что всего их у нее было более тридцати. Кажется, что эти собаки сопровождали ее повсюду, где бы она ни появлялась. На территории английского поместья Сандрингем, принадлежащего Елизавете II, имеется специальное кладбище, предназначенное для корги.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Первая встреча с Ее Величеством
Макгрейди сказал, что, когда он впервые повстречался с Ее Величеством, ее сопровождали корги, что было для шеф-повара неожиданностью. «Это было в замке Балморал, когда королева прогуливалась по берегу реки», — сообщил Даррен в видеоролике, выложенном на «Ютубе».
Шеф-повар заметил королеву с собаками издалека и почувствовал волнение. Он подумал: «О, это на самом деле будет круто, я в первый раз увижу царствующую особу». Когда монархиня приблизилась, животные, увидев постороннего мужчину, бросились к нему с громким лаем, как сумасшедшие.
Даррен Макгрейди был настолько напуган, что посчитал за лучшее спасаться бегством. Но королеву эта сцена развеселила, вероятно, она ей показалась довольно забавной.
Жизнь как в «Аббатстве Даунтон»
А еще бывший шеф-повар английской монархини отметил, что жизнь обслуживающего персонала в Букингемском дворце во время его работы там напоминала жизнь прислуги в аббатстве Даунтон в одноименном сериале. В частности, это строгое разделение помещений между мужчинами и женщинами.
Во дворце имелось как мужское, так и женское кухонное крыло, половина лакеев и половина горничных. И находиться на другой половине было строго запрещено. Если лакей или повар пробирался к женщинам и был замечен за этим, у него появлялись большие проблемы. Все это напоминало нравы Викторианской эпохи.
Были и другие строгие правила, касающиеся сотрудников. Как рассказал Даррен Макгрейди, слугам, жившим в Букингемском дворце, разрешалось принимать у себя гостей. Однако оставаться на ночь им не было позволено. Они должны были покидать резиденцию не позднее десяти часов вечера.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание