Лю Минхуэй, которому всего 8 лет, может сделать десять тысяч пельменей в день своими маленькими, но сильными руками. Он начал помогать своим бабушке и дедушке в их магазине, когда ему было шесть лет, и за эти два года его мастерство значительно возросло.
Семейный бизнес
Бабушки и дедушки Лю торгуют закусками и нехитрыми блюдами на сельской ярмарке в своем родном городе. Они продают почти четыреста порций вонтонов в день, и каждая порция содержит тридцать штук. Это очень щедрые порции! Подсчитайте-ка, сколько этих китайских пельменей нужно слепить за день.
Когда Лю спросили, как ему удалось достичь такой скорости и развить в себе такие навыки, его дедушка рассказал, что никто его этому специально не учил. Мальчик и его младшая сестра жили с ними с самого рождения и поначалу просто присматривались к их семейному бизнесу.
«Они оба умные дети, у них хорошая успеваемость, — добавил дедушка. — У нас никогда не было проблем с их воспитанием. Нам никогда не нужно было указывать, что им делать. Наши внуки растут смышлеными и самостоятельными. Однажды они просто последовали за нами и заинтересовались тем, чем мы занимаемся».
Как все началось
Дедушка наполнял вонтон фаршем из свинины и говядины, а Лю в это время внимательно следил за ним на протяжении всего процесса.
Вот так все и началось. Лю предложил помочь, и дедушка попросил его завернуть начинку в тесто. Лю попробовал это сделать, и у него получилось. Позже мальчик захотел узнать, как все это сделать самостоятельно с нуля. Дедушка недолго думая научил его всем хитростям и техническим приемам создания вонтонов.
«Я видел его неподдельный интерес, — отмечает дедушка. – Я был уверен, что он схватит все это на лету. Посмотрите на него сейчас! Он лучший повар, чем я», — усмехается дедушка Лю.
Со скоростью автомата
Теперь Лю ежедневно сидит перед большим белым блюдом вонтонов и мясного фарша. Как только его руки приступают к работе, он начинает двигаться со скоростью и точностью автомата, так что бывает трудно уловить его выверенные отточенные движения. Он работает слаженно и сосредоточенно и, кажется, никогда не устает. Никто не принуждает его заниматься этим. Мальчик делает все добровольно. У него есть на это серьезные побудительные причины.
Лю сказал, что он надеется заработать больше денег, продавая больше вонтонов, чтобы он мог содержать свою семью и покупать одежду для своей младшей сестры. Мальчик понимает, что его бабушка и дедушка уже немолоды и не смогут постоянно заниматься этой достаточно тяжелой работой. Их здоровье с годами не улучшается, а сил не прибавляется. Ребенок мечтает стать опорой и для них, и для своей младшей сестренки, за которую он чувствует себя ответственным.
Именно поэтому Лю каждый день принимается за работу, которая ему нравится, несмотря на всю ее тяжесть и монотонность. Мальчик не обращает на это внимания. Когда его руки с невероятной скоростью мелькают над чаном с вонтонами, наполняя тесто фаршем, — это похоже на волшебство. В такие моменты бабушка с дедушкой гордятся своим внуком. Особенно ценно то, что мальчик занимается этим по собственному желанию, без какого-либо принуждения. Он просто очень хочет помогать своим родным.